Frühstück & Brunch

VIELFÄLTIGE BROT & BRÖTCHENAUSWAHL
Brötchenauswahl | Croissant | Schokoladen-Brötchen | Brotsorten

AUFSTRICHE
Butter | Frischkäse | Honig | Nutella | Marmelade der Saison

METZGERS AUFSCHNITTPLATTE
Saftiger Honigschinken | Landsalami | frisches Zwiebelmett | Schwarzwälder Schinken

KÄSEAUSWAHL VON VERSCHIEDENEN ALMKÄSEN
Emmentaler | Gouda | cremiger Blauschimmelkäse | gereifter Ziegenkäse

HEISS & DEFTIG
Rührei | Nürnberger Rostbratwürstchen

GESUND & VITAL
Obstsalat | Joghurt | Vanille
Veganes Bircher Müsli im Glas | Haferflocken | Rosinen | Ahornsirup

*Upgrade English Breakfast
Bacon Scheiben | gebackene Bohnen in Tomatensoße mit Tabasco

*Getränke Pauschale
Filterkaffee | Tee | Orangensaft

SUPPENSTATION
Geröstete Tomatensuppe mit Basilikum-Croutons und Sauerrahm
oder
Cremige Kartoffelsuppe mit Brotcroutons und Majoran
oder
Kräftige Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüse und gezupftes Rindfleisch

HAUPTGERICHTE
Gefüllte Landhuhnbrust oder Schweinefilet im Kräuter-Limettenmantel mit Cognacjus

und

Gebratenes Zanderfilet oder gratiniertes Atlantik-Lachsfilet in feiner Rieslingsoße

dazu
buntes Marktgemüse | Kartoffelgratin

DESSERT
Espresso-Crème brûlée | marinierte Pflaumen | frische Minze
Käserahmkuchen vom Blech